キッチン利用規約

菓子製造許可付レンタルキッチン
――notocoro キッチン利用規約――

<当キッチンについて>
notocoro レンタルキッチンは、菓子製造許可付きキッチンです。
その為、ご自身で菓子・パン(惣菜パンを除く) の製造と、マルシェなどでの販売や
店舗様への販売が可能です。

1.菓子製造許可付きのレンタルは食品衛生責任者相当の資格をお持ちの方に限らせて
いただきます。
※栄養士・調理師・製菓栄養士・船舶調理師等の資格をお持ちの方は上記を免除されます。
※製造・加工・販売が衛生的に行うため、notocoro の従事者として、食品衛生上必要
な事項を守って利用ください。衛生管理点検表でのチェックを毎回行ってください。

2.初めてご利用の方は検便をお願いします。過去に利用された方・通年ご利用の方も
1 年に1 度検便をしていただきます。
※毎年3−4月に検便結果の更新確認をいたします。

3.当レンタルキッチンは、反社会的集団(暴力団・暴走族・過激な政治集団・総会屋)等の　構成員、 及びこれに準ずる方、宗教の勧誘、違法販売セミナー、その他法律に反する目的によるご利用は
固くお断り致します。 公序良俗に反する利用はお断り致します。ヌード、及び類する撮影・利用は 原則禁止となります。

4.ご利用内容・形態等がお申込み時と違いますと、当日でも、ご利用をお断りする場合がありますのでお気を付け下さい。その場合でも通常料金が発生いたします。

5.利用時間は9時～18時の間です。時間外でのご利用は都度ご相談下さい。
最低利用時間は 1 時間からとなります。 その後 30 分単位でご相談可能です。

6.ご利用はご予約時間からとなります。時間延長は、次の予約がない場合はご相談可能です。利用時間の変更（短縮）やキャンセルは、利用開始予定時間の前までにメールでご連絡ください。　開始時間を過ぎてからの連絡の場合は予約いただいている時間分の利用料をお支払いいただきますのでご理解ください。

7.室内は禁煙です。ご協力お願い致します。

8.荷物・貴重品などはご利用者の責任で管理をお願い致します。
　万が一、盗難や紛失、破損等があった場合、notocoro では一切の責任は負いかねます。

9.室内の造作物・設備・備品の取り扱いは十分お気を付け下さい。
万が一、破損した場合、修理費等を ご請求いたします。

10.当施設の床・壁・天井等に釘・強力な粘着テープなどの使用はご遠慮ください。

11.当施設内での事故・ケガ等は、弊社では責任を負いかねます。熱機器・刃物等の
取扱には十分お気を付け下さい。また、食中毒などのトラブルには十分ご注意ください。

12.厨房設備、食器類、備品はご自由にお使いください。
　 ご使用後は、ガスの元栓を必ず閉じ、次の利用者のためにしっかりと洗浄・清掃をお願いします。原状復帰をお願いします。
照明やエアコン、トイレのスイッチ切ったかを確認して退出ください。
※キッチン内のコンセント（冷蔵庫・オーブン用コードがささっています）はさしたままでお願いいたします。

13.notocoro キッチンで製造したお菓子・パンを個別包装して販売される場合は、最後に商品を
ガス袋に入れ、ガス袋には乾燥材などをいれ、シーラーで封をして食品表示ラベルを
(項目は 14 を参照) 必ず貼ってください。
但し、notocoro マルシェなどで、その場で量り売りをする場合は食品表示ラベルは不要です。

14.食品表示ラベルの記載について
　文字の大きさは、基本的に8pt以上ですが、表示可能面積が150ｃ㎡以下であれば、
　5.5 pt以上でお願いします。

＜表示必須項目＞
●「名称」:例「焼菓子」「米菓」「ポップコーン」「カステラ」「菓子パン」などのお菓子の種類。
●「原材料」:重量の割合の多いものから順に記載(添加物・特定原材料 7 品目アレルゲン表示含む)
※特定原材料 ８品目とは、えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生です。
※市販のあんこ等を原材料として使用している場合は、そのあんこ自体の食品ラベルに記載されている原材料名をそのまま記載ください。
●「内容量」:○○グラム、○枚、○個など。
●「賞味期限」:
●「保存方法」:
●「製造者」:ご自身の屋号 と ご自身のお名前
（メールアドレス等の追加情報の記載は任意です）
千葉県習志野市津田沼 3-20-17
※住所は上記のnotocoro住所を記載下さい。
●ラベル下部に「本製品の製造所では卵・乳・小麦・落花生・大豆・ゴマ、くるみ、そばを含む製品を製造しています。」 の記載をお願いします。
　 ※ここの原材料項目は今後追加される可能性があります。

販売前には販売予定の商品の表示ラベル記載事項を notocoro へ必ずご連絡下さい。

15.商品は notocoro レンタルスペースにて委託販売も可能です。
　詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

16.ゴミはお持ち帰りいただくようお願いいたします。施設内は清潔にご利用ください。

17.当施設には駐車場はございません。近隣の有料駐車場をご利用ください。

18.ご利用いただいたお客様の利用状況(破損・汚損、騒ぐ等の迷惑行為など)によっては、
　次回からのご利用をお断りさせていただく場合がございます。

19.お子様連れでのキッチンご利用はお断りしております。

20.食中毒が起こらないよう衛生管理の徹底をお願いします。万が一、製造した食品での食中毒やトラブルが発生した場合は、以後のnotocoroキッチンのご利用はできません。さらにその食中毒やトラブルにおいて、notocoroが営業停止等の行政処分受けた場合は
停止期間分の営業保証金を請求させていただきます。

21.犯罪行為は程度の大小に関わらず警察に通報させていただきます。

以上の規約に同意された場合、以下の情報を入力して送信してください。