4/5 秦さんの調理実習～手作りみそワークショップ～

自分で作った味噌は本当に美味しいです。
この講座では4キロのお味噌を仕込みます。
つぶして混ぜて容器に入れ、たまに様子を見てあげるだけ。
お味噌は生きてます。
夏の間にしっかり発酵して、秋に美味しいお味噌が完成します。
糀は文政元年より400年続く老舗「糀屋川口」さんの、力強い糀をご用意します。
ぜひ、お子さんやパパと連れ立ってご参加ください。

【日時】
2026年4月5日（日）14:00~16:00

【内容】
・講義：自宅での管理の仕方など
・実習：味噌4キロを仕込んでお持ち帰り

【持ちもの】
・ 乾物大豆1kgを柔らかくゆでたもの
・ 塩400g
・ ゆで汁500ccくらい
・ 容器（容量5リットルくらいのもの）
・エプロン
★事前に準備していただくことがございます。以下をご確認ください。
https://docs.google.com/file/d/1KbEfV32Oo6mtsPNMsXOBwrecJSpJWyCm/edit?usp=docslist_api&fil
etype=msword

【参加費】 4,800円

【定員】6名

【場所】Umiのいえ（齋藤整骨院／つるのいえcafe） 電話 045-513-0552
横浜市旭区鶴ヶ峰2-35-6 相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分
★道順はこちら→http://uminoie.org/access/

【講師 プロフィール】 秦（はた）智美
横浜市を中心に「手間をかけずに手を抜かない」をテーマにした家庭料理と季節の手仕事、赤ちゃんの成長発達に合わせた離乳食教室を開催。
アンケートでよく頂くのは「ハードルが下がりました！！」わたしにはとても嬉しいお言葉です。
家事を苦手・難しいと思っている方、子育て・仕事との両立で「時間はないけれど家族にはちゃんと食べさせたい」と思っている方へ、一生ものの「家事スキル」をお伝えします。

□ここちえのき主宰 http://www.cocochi.jpn.org
□生活に根差した知恵を伝承する～暮らしスト
□助産院スタッフ／産前産後クラス担当
□子育て支援員・バレエ衣装作家・冬季限定まるはたこんにゃく
成人した娘が一人。大和市在住。

・・・・・・これまでの講座 ・・・・・・
手作りみそ・手作りキムチ・手作りこんにゃく・塩糀・甘酒・ぬか床作り・干物作り・手作り調味料・手作りおやつ・お節料理・離乳食・家計管理・手作りスリング・子供用ワンピース・・・他多数

同日午前にはランチ付きの秦さんの調理実習「第４のごはんになる穀物おやつ作りPart 1」も開催されます。
詳細はこちら⇨https://ws.formzu.net/dist/S58704872/
１日ゆっくりとUmiのいえでお過ごしください。