季節の手仕事－干し柿作り共同作業

毎年恒例、季節の手仕事「干し柿作り」、今年も鳥取県八頭町の岡崎ファームより「西条柿」を共同購入し、日本女子大学の食物学科の学生さんと一緒に干し柿を作ります。

出来上がった干し柿はそのまま食べてもおいしいですし、ドライフルーツとして使用するなど、さまざまなアレンジも楽しめます。
おいしい干し柿、作りませんか。

＊講師の先生をお招きしてのワークショップではございません。柿農家さんから共同購入し、一緒に干し柿を作ります。

【干し柿作り日程】
10月24日(土)14時～16時ごろ

【会場】
ちんじゅの森サロンほぐほぐ
東京都文京区目白台1-22-2

【参加費】
共同購入は、1,000円単位とさせていただきます。
1,000円＝西条柿（干し柿用）5～６個くらい。
＊今年も軸なしの柿と柿クリップを購入予定です。軸(Ｔ字の枝)の代わりに柿クリップを使用することで、収穫時の柿の木への負担を軽減できます。柿クリップは翌年も繰り返し使うことができます。

【共催】
日本女子大学食育ボランティアグループ(公衆栄養学研究室)
やずぴょんち
NPOちんじゅの森