沼津リバーサイドホテル謹製
2019年 おせち料理のご案内

沼津リバーサイドホテル謹製　2019年おせち料理です。地元沼津や伊豆、箱根など高級食材を料理人が生産地を訪れ吟味・厳選して使用しており渾身の和洋創作おせち料理が完成いたしました。素材にこだわり贅をつくした究極の二段重で新年の寿ぎを。　
【和洋創作二段おせち料理】 25,000円（税込）
★11月中にご予約のお客様にはホテルオリジナル焼き菓子（スティックガトー）と特製塩辛をプレゼントいたします。

※お渡し日時　2018年12月31日（月）9:00～15:00　
※お渡し場所　沼津リバーサイドホテル1階特設カウンター
※お支払方法　事前にご来館にてお支払またはお振込み
※ご予約締切　2018年12月26日（水）
※その他　　　お支払後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

【壱の重】
賀寿の子、子持昆布、いくら醤油漬け、長芋　柚子伊達巻、紅白蒲鉾、鴨燻製、鱈旨煮、衝羽根、ソフト鱈子、干支丸十、ソフト加羅寿美、羽子板、甘鯛西京漬け、鶏松風、鰤柚奄焼、鰻八幡巻、百合根、皐月桃、金柑、赤梅、はじかみ、ずわい蟹、帆立松前漬け、紅白膾、小鯛酢〆、伊勢海老と桜海老の雲丹ソース焼き、西麓牛蒡のコンフィ、トリュフ

【弐の重】
蛸旨煮、里芋、慈姑松風、梅人参、筍土佐煮、花蓮根、近江蒟蒻、鋳込み牛蒡、冬菇旨煮、萵苣唐、海老芝煮、焼栗、子持鮎甘露煮、
豚角煮昆布巻、黒豆葡萄煮、金箔、栗金団、渋川栗、鮑と伊豆椎茸のグラタン、あしたか牛のローストビーフ、西伊豆の塩でマリネした紅富士サーモンの炙り、フォアグラムーズと洋梨のコンポート

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